10 17, 2006
あまざけのおいしい飲み方
長崎琴海グルメ亭のあまざけは、そのままでも十分おいしく召し上がっていただけますが、お好みにより生姜を加えていただいてもよりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。
夏場は冷蔵庫でよく冷やしてお飲みいただくか、冷凍庫で凍らせてシャーベットとして、冬場はレンジなどで温めていただくとおいしくいただけます。
お酒好きの方には、焼酎などで割ってカクテル風にするのもオススメです。
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投稿者 kinkai-gourmet : 11:50
パールやきいもを使った『スィートポテト』
【材料】
| さつまいも 砂糖 バター 牛乳 バニラエッセンス 卵黄 | … 1本 … 400g … 40g … 40cc … 適量 … 2個 |
| ● 調理方法 |
| 【1】 パールやきいもをレンジで解凍します。（500Wのレンジで1本約5～6分） 【2】 レンジで解凍したら、つぶします。（裏ごしするとさらになめらかになります☆） 【3】 材料をすべて入れて、よく混ぜます。 【4】 【3】で混ぜ合わせたものをアルミカップに入れ、 180 ℃のオーブンで、 15～20分焼いたらできあがり！ ※生クリームを加えると洋菓子のようなやわらかさが出ます。 |
投稿者 kinkai-gourmet : 11:45
パールやきいもを使った『大学いも』
【材料】
| さつまいも 砂糖 水 しょうゆ みりん 黒ごま | … 1本 … 大さじ4 … 大さじ1 … 大さじ1 … 大さじ1 … 少々 |
| ● 調理方法 |
| 【1】 パールやきいもを袋から取り出し、しばらくおきます。 （目安 夏季：2～3分 冬季：4～5分） 【2】 冷凍のまま一口サイズに乱切りします。 （硬いので怪我をしなように気をつけましょう。） 【3】 160℃に熱した油で【2】を揚げます。 【4】 小鍋に砂糖・水・しょうゆ・みりんを入れて火にかけ、木ベラなどでかき混ぜながら 弱火で煮込み、飴状になったら【3】のさつまいもを加えて絡ませます。 【5】 黒ごまをふってできあがり！ |
投稿者 kinkai-gourmet : 11:41
