さつまいもは今から約400年も前、江戸時代（1600年代）に中国福建から沖縄に伝わりました。さらに、そこから九州の薩摩に伝わり、薩摩を中心に各地へ広がったので 「サツマイモ」 という名前が付きました。
ベニアズマは、関東８５号（母）×コガネセンガン（父）を両親に持ち肉質は極紛質でホクホク感が強く感じられるため、やきいもに適しています。
