長崎琴海ぐるめ亭

あまざけ300cc：1本×パールやきいも：3本＝2,000円　【全国送料無料】

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長崎琴海ぐるめ亭のオフィシャルサイトがオープンしました♪

長崎琴海グルメ亭のあまざけは、そのままでも十分おいしく召し上がっていただけますが、お好みにより生姜を加えていただいてもよりいっそうおいしくお召し上がりいただけます。

夏場は冷蔵庫でよく冷やしてお飲みいただくか、冷凍庫で凍らせてシャーベットとして、冬場はレンジなどで温めていただくとおいしくいただけます。

お酒好きの方には、焼酎などで割ってカクテル風にするのもオススメです。

☆皆様からもオリジナルレシピを募集致します☆ 採用された方には、うれしいプレゼントも！！ >>ご応募はこちらから

【材料】

【材料】

発酵を促すために保温機に入れ10時間～12時間寝かしたら美味しい甘酒の出来上がりです！

よく混ぜ合わせたら、暫く温度が下がるまで放置します。

炊けたもち米とこうじを沸かしたお湯に入れ混ぜ合わせます。

もち米を炊き、お湯を沸かします。

●大切なポイント

【1】 まず、もち米とこうじ、そして水の比率
【2】 次は混ぜ合わせる時の温度
【3】 そして保温機に入れる時の温度と寝かせる温度＆時間
簡単そうですが、この3点のどれか一つが違うだけで全く味が変わってきます。
長崎琴海ぐるめ亭では、この作業を全てをお母さんの手作業で行っています。
シンプルな原料だけを使用して、手間を掛けて美味しい甘酒を造っているのです。

・内容物が沈殿しておりますので、よく振ってからお召し上がり下さい。
・必ず冷蔵庫に入れて保管してください。酵母の発酵により酸味が出る場合があります。
・開栓後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。
・凍らせたり温めたりする場合は、別の容器に移し替えて下さい。
　内容物が膨張し容器が破損する場合があります。

冬の寒い時期に飲むイメージがあるあまざけですが、俳句では夏の季語になっており、江戸時代には夏バテをふせぐ目的で真夏に飲まれていたそうです。あまざけの甘みは、麹菌が分泌する糖化酵素（アミラーゼ）により米の沈殿が分解されてできたブドウ糖によるもの。
またエネルギー源となるブドウ糖のほかに、ビタミン類や必須アミノ酸など栄養分が豊富に含まれ 「お米のヨーグルト」 とも呼ばれています。

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300cc×3本入り … 1,800円（税込）
500cc×3本入り … 2,700円（税込）

長崎県産の 「もち米」、厳選された 「こうじ」、こだわりの 「水」 これだけの材料から伝統的な製造方法で作った本来の高級甘酒。酒粕と砂糖を混ぜ合わせて作ったものとは味わい
深さ、甘味どれをとっても格段の違いが有ります。
添加物・アルコールは一切入っておりませんので、お子様からアルコールが苦手な方まで、
安心してご賞味いただけます。
寒い冬には温かいあまざけを飲んで、心も体もリラックス。暑い夏にはキュッと冷やした
あまざけを飲んで夏バテ防止に。お好みによって、生姜や果物の絞り汁を混ぜたり、
上品な甘さを生かしてアイスやシャーベットなどでもおいしくいただけます。

さつまいもは今から約400年も前、江戸時代（1600年代）に中国福建から沖縄に伝わりました。さらに、そこから九州の薩摩に伝わり、薩摩を中心に各地へ広がったので 「サツマイモ」 という名前が付きました。

ベニアズマは、関東８５号（母）×コガネセンガン（父）を両親に持ち肉質は極紛質でホクホク感が強く感じられるため、やきいもに適しています。

お好みによりバターやマーガリンをつけてお召し上がり下さい。

電子レンジ(500W)で冷凍のままラップをかけずに温めて下さい。

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1kg入（さつまいも:6本～7本）…1,200円（税込）

長崎琴海ぐるめ亭で使用している宮崎県産高系14号（紅あずま）は、甘みが強いため、和菓子などにもよく使用されます。また、肉色も鮮やかな黄色で、見た目からも食欲をそそられます。
長崎琴海グルメ亭では、この宮崎県産高系14号（紅あずま）を遠赤外線を利用してじっくり焼き上げ、冷凍しました。
手間隙かけてじっくり焼き上げた焼き芋を是非一度ご賞味下さい。

私ども長崎琴海ぐるめ亭のあまざけは、最近多く販売されている、酒粕に糖分を加えて造る甘酒とは違い、昔ながらのおばあちゃんが造っていた、米麹と餅米を醗酵させる完全無添加の高級天然食品です。
東京農業大学の小泉先生によると、麹菌は酵素のかたまりであり、麹菌から造るあま酒は、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・パントテン酸・ビオチンといった天然吸収ビタミンや、すべての必修アミノ酸があり、大量のブドウ糖が含まれています。
酒とつきますがアルコールはなく、赤ちゃんからお年寄りまで、季節を問わず飲んで頂けます。
江戸時代 『甘酒』 は夏の季語であり、夏バテ予防に飲まれていたようです。

パールやきいもは、高系１４号という品種を遠赤外線を利用してじっくり焼き上げ、冷凍したものです。さつまいもは、ご存じのように食物繊維・カロチンがたっぷりでヘルシーな野菜ですが、意外に知られていないのが、ビタミンＣの量はトマト・夏みかんに匹敵し、熱を加えても分解しないということです。糖分が多いのに低カロリーな焼き芋をおやつに如何でしょうか。電子レンジですぐに、手軽に召し上がって頂けます。
一度食べたら癖になる、長崎琴海ぐるめ亭の 『あまざけ・パールやきいも』 をぜひご賞味下さい。

さらに送料無料です。
この機会に是非お試し下さい。

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